煮鸡蛋三种方法 快拿起本子记一记

情感 2022-12-08 12:40:02 阅读: 评论:

煮鸡蛋三种方法 快拿起本子记一记

1.其实也算是主站的一招。清水煮鸡蛋加2勺白醋,鸡蛋洗净后一定要用冷水煮。大火烧开后,在水中加入半勺盐,将水完全烧开,一分钟后改为小火,再继续煮一分钟。然后,鸡蛋就做好了,然后盖上盖子闷两分钟。

这样煮出来的鸡蛋和水煮蛋好像没什么特别的。但是,当你吃它们的时候,你会发现用这种方法煮出来的鸡蛋格外嫩,表皮非常容易剥落,蛋壳也不容易煮熟。

2.啤酒煮鸡蛋。一次可以煮七八个鸡蛋,用一瓶啤酒,然后准备一些适当的调料,包括生姜4-5片,干辣椒3个,八角2个,香叶2片,绿茶5克,手指不小心夹了几块桂皮,辣椒30个,酱油两勺,酱油一勺,白糖一勺,食用盐一勺。

所有食材准备好后,将鸡蛋清洗干净,放入锅内冷水中。这里的水当然是啤酒,然后把所有的调料一起放进锅里。大火煮沸一分钟后,关火继续煮两分钟。然后关掉火把,打碎所有的蛋壳。炖半小时以上,就可以吃了。

3、啤酒煮鸡蛋升级版。还是啤酒煮鸡蛋的食材,只是顺序做了一定程度的调整。首先用清水把鸡蛋洗干净,然后放在冷水锅里煮。水开后,继续煮鸡蛋4分钟。烹饪过程中可以加一勺醋,方便后期去皮。

待鸡蛋冷却后,将鸡蛋全部去皮换成花刀,然后将啤酒倒入锅中,将所有调料一起放入锅中。鸡蛋大火煮开后,将换好花的鸡蛋放入锅中,不断翻动,继续小火煮半小时左右,关火,再继续炖一小时。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表健生天下网立场。
本文系作者授权健生天下网发表,未经许可,不得转载。